李柏青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東藍山咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄冰釀咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北不酸的咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗即溶咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆藝伎咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆不酸的咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林浸泡式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南阿里山咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗知名咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投冰釀咖啡中秋送禮推薦

三十三年前，在原廣州軍區五十五軍一段為期四年的軍旅生涯，讓我認識了人生旅途中一個非常重要的朋友——我的老班長。 2015年11月初在老班長的邀請下，我們戰友幾人來到他的家鄉——廣西百色地區凌云縣。汽車翻過一座座高高山崗，走過三省（貴州、云南、廣西）交界的大牌坊，停靠在一條流淌著碧綠清澈的河溪岸邊，打開車門，完全被這如詩如畫的風景陶醉了，一座大山深處的小城展現在眼前。聽了戰友們的介紹才了解到：古時這里不叫凌云縣，由于澄碧溪、龍淵溪、龍溪、西溪四條溪流匯聚一起穿城而過故曰：泗城縣。乾隆年間，泗城縣府第五任知府李瑜時，一天清晨他臨窗遠眺，只見城東青山巍巍，高聳入云；而山前云霧朦朧，姿態柔和，山風吹來，白云翻騰，眼前這青磚黛瓦的城池像在慢慢飄動，仿佛行走在云彩里的仙境。一個頗具詩意的名字在他腦海一閃——凌云，自此“凌云縣”定格在這崇山峻嶺間。 漸漸地華燈初上，夜晚來臨了。滿城的味道剛剛彌漫開來，戰友們圍坐在盛著濃湯的陶制砂鍋旁，品嘗著當地特色小吃，推杯換盞間，軍旅幾年的酸甜苦辣，寄托在這一杯杯有著百余年釀酒歷史的米酒中，羊湯滾煮的米線像戰友之情長長地牽掛著。此時我不禁想起部隊生活，在南方軍營唯一的面食就是早餐饅頭，老班長為了多給我留下兩個，自己卻用稀飯來湊合，他知道山東人喜歡面食，吃得舒心。我的計算兵訓練成績在新兵里每次考核都是第一名，是饅頭立下了汗馬功勞，那微微透著的甜味永遠留在我的記憶里。酒足飯飽，我們沿著岸邊走著說著……有人說凌云小城可與江南古鎮相媲美，我默默地體味著，并期待明天后天的游覽。 幾天來的所見所聞，從文化上來講，凌云縣有近七百年歷史的土司制，是土司制存在最長的地方，也是澄碧河流域傳承有序的典范，土司制廢止于民國初年。從格局上看，溪流兩岸樹影婆娑，房屋錯落有致，似曾相識，但城中歷史的遺跡尚少，后來重建居多。春熙門、挹翠門、文廟等等都是近幾十年所筑。也不是所有的遺跡都消逝了，包石門有著八百五十年樹齡的古榕，雖經滄桑卻仍在茂盛地生長著，蜿蜒的榕藤環抱著岸邊的石頭，自然形成一座包石門，當地人也頌揚為生之門，古時候人們曾在此洗衣渡船，忙碌生計。所謂遺跡，石碑、片瓦，還是殘垣斷壁，哪能比得上這棵近千年仍勃勃生機的古榕樹更有遺跡價值？何況它分分秒秒都在生長著。 美麗的凌云小城被高高的大山所掩映和庇護。十萬大山在廣西，凌云縣海拔在200米至2000米之間，既有高大的山峰，又有相對低矮的山丘。凌云的高山，雄渾有力，千鈞力拔，英氣沖天，勢不可擋，一個個像是偉男子！它是典型的喀斯特地貌，堅石如鋼，棱角硬朗，似勇敢的戰士巋然不動在保護自己的家鄉。登臨金字塔茶山，那些柔柔的座座青山，層層的茶樹環繞在圓圓的山丘上，似綠色的罩護著母親的乳，母親的乳汁哺育了子孫后代，潤澤著千家萬戶，當地人依靠凌云這塊寶地，大多以種茶為營生。初冬時節，茶農拿出特制的紅茶煮上一壺，香醇的紅茶就是我們濃縮的戰友深情。想象著如果是清明節前到此，嫩芽初綻，白毫掩綠，霧氣蒙蒙中飄著茶葉的清香，那是多么沁人心扉啊？城邊有一尊象征凌云縣是茶鄉的碩大茶壺塑像，坐落在清清流水的河岸邊上，它是凌云人的真情流露，一壺白毫，清香悠長；一壺紅茶，濃濃于懷。 與山相交映與水相融。看過珠江源頭之一的水源洞后，戰友們開著車行走在凌云至百色的公路上，一睹浩坤湖的湖光山色。浩坤湖古稱東湖，為澄碧河堵洞成湖，湖水碧波蕩漾，宛若溫潤的綠色翡翠。蕩舟水上四周湖山如洗，山奇崖秀，岸線曲折，島渚星羅交錯，水天一色，令人陶醉。史料記載三百七十五年前土司岑云漢，陪著有識之士謝子嘉游東湖三日，謝子嘉把此湖與洞庭湖、西湖、鄱陽湖相提并論。游罷嘆曰：人生如隙，世事如云。仙境難遇，行樂不可極，報道以安生，尺宅微可守，寸田亦可耕，胡如乎？ 凌云的山水不只是美麗誘人的，而且是富有靈氣的。它的物產更是豐富而迷人的，在這群山之隅，盛產木材、茶葉、紅八角，名揚四方的牛心李果，由于季節未到，只能留下未飽口福的遺憾。凌云縣不僅是全國的長壽養生福地，也是全國平安縣，全國綠化模范縣，全國園林縣城，是百色地區的后花園。 來到百色地區凌云縣，我見到了真山，遇到了真水，交流了真情。戰友們現在無論怎樣，從沒有高低貴賤之分，都有一個共同心愿，為自己的家鄉多奉獻一分光和一分熱。 凌云之行，我不虛此行！ >>>更多美文：心情日志

高中第一面，愛上你得氣質，回眸定住的那一秒，至今清晰 暗戀最真摯的愛 后來你的婚紗照，男主并不帥 而后也懂不合適的也不會走到一起 如今我也找了一個合適的，結婚 人生青春過去的就過去了 以為除了你我不會再愛上任何一個人 后來明白時間，男人 見一個愛一個 人生下一步 創業搞發展 >>>更多美文：自創詩

老公，結婚已有10年，也許，你早就不屑于跟我談情說愛了。你喜歡的古龍大俠說：“夫妻，到后來一定會有友情——一種互相信任、互相依賴、至死不離的友情。”那么，現在，我們就來談談友情吧。 有些日子不見你的好兄弟，你會拿起手機給他打電話。翹著二郎腿，抽著煙，爽朗說笑，偶爾豪放嘻哈。你的老婆，我，在外出差數日。那么，依據友情，你也應給我打個電話，海聊一番；如果你實在忙碌，至少問問我近況如何。聽說孫儷和鄧超因拍戲聚少離多，保養恩愛的方式就是每晚煲電話粥，1到3個小時。那么，你最少給我1到3分鐘吧。 你和你的那些酒肉朋友，每隔一段時間，就會下下館子，杯盞交錯，吆五喝六，暢飲痛聊，不亦快哉。那么，依據友情，你是否也應選個我喜歡的餐館，點幾道我嗜愛的美食，再和我來幾杯小酒。你也許會說，我們之間哪還有那么多話說呢。這樣，我們就少說話，碰碰杯，看看對方，相視一笑，我覺得也很不錯。 有朋自遠方來，你會干勁十足地打掃屋子，用收納箱急急忙忙把那些七七八八的零零碎碎藏起來，好讓朋友看到你干凈明朗的家，然后你們在這樣美好的環境里海闊天空，我則在廚房里給你們準備豐盛的下酒菜，你說朋友來了無論如何地主之誼要盡好。現在，我們家的沙發上、地板上、廚房里，一片狼藉，還有那些角角落落里灰塵即將牢牢嵌入地板和墻布，我已連續加班10天。那么，依據友情，我的好朋友，你也應在我疲憊不堪地下班回來之前，盡盡你的地主之誼，讓我看到一個窗明幾凈的家。哪怕，這樣的驚喜數月僅有一次，也好。 你其實是一個有些懷舊的人，與你的發小聊天，你總會回憶你們年少時的那些場景，說著說著，或唏噓或咯咯發笑，陶醉其中。其實，我與你之間，從戀愛到婚姻，也有14年過去可供回憶。那么，依照友情的要求，你也應坐下來與我聊聊我們的那些曾經。你還記得我們初次見面的樣子嗎？你還記得你承諾要給我怎樣的幸福嗎？我可是記得的，你那時鮮衣怒馬，眼神明亮，渾身散發讓我著迷的氣質。 你講義氣，朋友郁悶，你安慰；朋友遭遇困難，你鼎力相助。如今，我也很郁悶，為工作的事，為孩子的事，為你的事；如今，我也有困難，駕照補考了2次依舊沒過，項目的方案提交了多次客戶仍舊在提意見，父親眼患重疾，母親老年抑郁。那么，依據友情，你也應給我安慰，想辦法幫我解決一件件麻煩事，你可以在孩子身上多用點心思，可以耐心一點陪我練車，可以盡量拿出點時間去看看你的岳父岳母。 在朋友面前，你向來懂得寬容，他們有時做出令你失望的行為，你總能站到他們的立場去理解，還跟我說將心比心，大家都不容易。那么，依據友情，對于我的一些小毛病、小缺點，你也不必那么計較，你也應試著去理解，對不？ 你其實是一個口才很好的人，對朋友的贊美從不吝嗇。那么，依據友情，你也應經常贊美我，比如我精心燒的那道獅子頭，你吃得那么香，為什么不贊譽一番呢？再比如我穿了那件藍色纏枝蓮長裙，你明明覺得很好看，為什么不說些美美的詞呢？ 我和你的家鄉，稱呼妻子時，用的是同一個詞：堂客。我是你的堂客，堂屋里的客，那么，我們之間，在一定程度上就是朋友。可是，暫且不論10多年的夫妻情，即使從袍澤之情來說，你也仍需努力呀。 加油吧！我的老公，我的朋友。 >>>更多美文：情感散文

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